Préparez la génoise. Préchauffez le four à 180° C (th.6). Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec la farine, la poudre d'amandes, le cacao en poudre. Montez les blancs d'œufs en neige ferme ...

Aujourd'hui recette classique de Noël, la bûche tout chocolat. Avec sa génoise aérienne, sa chantilly onctueuse et le ...

Redécouvrez la magie de Noël avec ces mini-bûches individuelles au chocolat. Simples à préparer, elles marient une génoise légère à une ganache onctueuse et ...

Il est assez long et pénible de réussir une génoise au bain-marie. Je vous propose donc une génoise « express » à faire au robot ou au batteur/fouet électrique, mais si vous n’avez rien de cela un bon ...

mélanger le sucre et les oeufs au bain-marie afin de monter le mélange; retirer du bain d'eau et continuer à battre la préparation pendant environ 10 min. soit jusqu'à ce que la préparation soit ...

Préparez la ganache : dans un saladier, cassez les carrés de chocolat noir en morceaux. Faites chauffer la crème liquide et versez-la en trois fois sur le chocolat. Mélangez bien entre chaque ajout de ...

Pour les fêtes, laissez-vous tenter par la Forêt Noire de Cyril Lignac. Un gâteau au chocolat et aux cerises, simple à ...

Préchauffez votre four Th.7 (220°C). 2. Faites fondre le beurre doucement. 3. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, travaillez énergiquement les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le ...

1. La veille : Préparez la mousse au chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et l'eau. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige. Ajoutez les jaunes au ...

Installée à Bretoncelles (Orne), Barbara Pissere fait des gâteaux pour les personnes avec des intolérances alimentaires.