Pour éviter le gaspillage, et jeter à tort des aliments dont la date limite serait à peine dépassée, voici quelques indications à connaître et à adopter pour mieux conserver ses aliments, sans risque.

Manger local, est-ce vraiment possible tout au long de l’année ? Absolument, selon plusieurs chefs et restaurateurs, qui ont incarné leur vision et leurs valeurs personnelles dans une série de ...

Comment inhiber la croissance des microorganismes qui réduisent la durée de conservation et la salubrité des aliments ? L'expérience traditionnelle se sert depuis longtemps des levures pour améliorer ...

Les produits surgelés ont révolutionné le quotidien de millions de consommateurs. Ils sont pratiques en de nombreux points. Tout d'abord, ils se conservent plus longtemps que les produits frais. Cela ...

La production de chaleur ou de froid par nos appareils électriques représentent une bonne partie de la consommation électrique du ménage. Nous avons déjà abordé des conseils pour réduire notre ...

Une consommation plus élevée d’additifs alimentaires conservateurs, largement utilisés dans les aliments et les boissons ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Quels que soient les changements climatiques et alimentaires (parts individuelles, ...

Elle explique sur son compte Instagram @thefrenchvirologist, que la congélation, "c'est un peu comme appuyer sur le bouton pause de la télécommande des bactéries. Ça les stoppe dans leur élan, mais ça ...

Farine, riz, céréales du petit déjeuner, fruits secs... Les produits en vrac supposent une vigilance de la part des magasins mais aussi des consommateurs, comme nous l’explique Estelle Chaix, qui ...