En ce jour d’Épiphanie, les rois vont être tirés ! Pour apporter un peu de nouveauté à ce moment tout en conservant la ...

Christmas is this Thursday, with family gatherings of traditional foods. One of them, a French tradition, is the buche de noel log cake, symbolizing a log that is burned during the winter solstice for ...

Cette spécialité culinaire purement française a été inventée par un pâtissier parisien à la fin du XIX e siècle, en référence à une tradition particulière. Le journaliste François-Régis Gaudry nous ...

À chaque Noël, votre génoise pour bûche se fissure au moment de la rouler et gâche le dessert. Cette méthode inspirée des pros promet enfin un biscuit souple et une bûche de Noël qui se tient jusqu’au ...

Entre le chapon, le foie gras et les toasts au saumon fumé, il reste souvent peu de temps pour imaginer un dessert de fêtes original. La traditionnelle bûche de Noël rassure, mais certains redoutent ...

Redécouvrez la magie de Noël avec ces mini-bûches individuelles au chocolat. Simples à préparer, elles marient une génoise légère à une ganache onctueuse et se décorent de touches festives. Parfaites ...

À savourer seule ou glissée au cœur d’une bûche, la génoise fait partie du B.A.-BA de la pâtisserie. Pourtant, elle peut encore parfois se révéler un peu sèche à la dégustation. Claire Heitzler ...

Légère, fruitée et sans sucre ajouté, cette bûche de Noël revisite la tradition avec fraîcheur ! La génoise moelleuse s’enroule autour d’une mousse onctueuse au fromage blanc, à la vanille et aux ...

Entre les toasts de foie gras et les blinis au saumon, vos buffets de Noël se ressemblent tous. Cette fois, une bûche salée au saumon façon mini apéritif pourrait bien voler la vedette. Le menu de ...

Diffusé le vendredi 19 décembre 2025 à 10:10 Publié le vendredi 19 décembre 2025 à 10:10 À l’approche de Noël, l’équipe d’ICI Lorraine partage ses astuces pour réussir une bûche maison sans stress.

Quand l’hiver s’installe et que les guirlandes illuminent la maison, le désir d’un dessert généreux et réconfortant s’invite à la table de Noël. Rien n’égalera la douceur d’une génoise au cacao ...